Julgodis - del 1
Sorry för att inte ha uppdaterat särskilt ofta senaste tiden. Ni vet hur de är, saker kommer mellan om man säger så.
Men nu stundar julen som är en av mina favorithögtider. Ja, allt som innefattar god mat och trevlig samvaro är ju värt att bakas för, eller vad säger ni?
Så jag börjar med en eget micklat godisrecept på en fantastisk god, mörk kola. Håll i er!
Rykande åtgång! (ska snart göra en andra laddning till tonerna av Musikhjälpen i bakgrunden)
Chokladkola
100 g smör
4 msk kakao
2 dl vispgrädde
3 dl strösocker
1 dl sirap
1 krm salt
2 msk flytande glykos
100 g mörk choklad
flingsalt
Koka ihop alla ingridienser i en tjockbottnad kastrull. Färdigt när du själv tycker den håller på kulprovet. Häll upp kolan på en smörpappersklädd plåt och låt svalna i kylskåpet.
När kolan är sval, smält 100 g mörk choklad, gärna över 70%. Bred den smälta choklade öven kolan och strö över flingsalt. Låt svalan något skär sedan kolan i önskade bitar.
Klart!
Kommentarer
Trackback
